零食是指除正餐以外的食品，它是食物，就含有不同的營養素，因此零食的營養素的多少，吃零食的量及時間安排就很重要，就會對身體生長、健康有影響。廣大中小學生正處在體格發育和智力的關鍵時期，他們的大腦功能和心理發育也進入高峰，身體各系統逐漸發育成熟，是人一生中最有活力的時期，為他們生長需要一定要給予足夠的營養。首先是一日三餐的平衡膳食，保證獲得合理營養。除此之外還選擇營養素豐富的食物作為零食。

（一）要選擇營養豐富的零食，如酸奶、牛奶及豆腐干、牛肉干等、含優質蛋白質及鈣豐富，益于生長及骨骼、牙齒健康；時令蔬菜及水果，如番茄、蘋果等含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，促進腸蠕動，防止便秘發生；堅果類如核桃、花生、瓜子等，含豐富的微量元素。這些食品價錢不高而營養素密度高，方便經濟實惠。

（二）盡量不選擇或少選擇含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片，某些膨化食品。這些食品雖有特殊風味對中學生具有一定的吸引力，但這些食品畢竟含糖高，含脂肪量高，經常食用容易引起齲齒和肥胖。

（三）不要選擇過咸或腌制食物作為零食，如話梅、街邊的烤羊肉串等。

（四）選擇零食時一定要選清潔、衛生的食品，注意查看生產日期及出品日期，要食用保質期內的食品，杜絕變質、腐敗食物。

（五）注意吃零食的量和時間。吃零食切忌過量，不然該吃正餐時無食欲而影響進餐，按怕零食時間要在兩餐之間或飯后一小時。飯前一小時內不要吃零食。晚上睡前一小時喝不加糖的牛奶，以利睡眠和補充鈣。